天天观热点：黄瓜拌海蜇头的做法_海蜇头的做法

1、材料：海蜇、柠檬、大蒜、青椒、红椒。

(资料图片仅供参考)

2、海蜇头做法：海蜇用流水冲洗干净。

3、2、柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。

4、青、红辣椒切菱形块。

5、3、将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会。

6、4、将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘。

7、5、凉拌海蜇头成品图。

8、凉扮海蜇头1.海蜇用流水冲洗干净。

9、2.柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。

10、青、红辣椒切菱形块。

11、3.将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会。

12、4.将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘。

13、5.烹饪技巧不喜欢芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜。

14、酸辣海蜇头主料：海蜇头150g　　　辅料：大蒜3g、芝麻仁一把　　　调料：盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精　　　做法：　　　海蜇头漂洗干净泥沙，放清水中浸泡5个小时，中间换水两次，顺着蜇瓣切成小片，再用清水洗净；大蒜去皮洗净，制成蒜泥。

15、　　　2、锅内添清水，水沸后将海蜇头放入快速烫一下，捞出用凉开水浸凉。

16、　　　3、海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘，撒上熟芝麻仁即可。

17、 凉拌海蜇原料：鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。

18、做法：　　海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍;　　2、清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝)，切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有);　　3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋;　　4、一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

19、 香灼海蜇材料：海蜇丝、大葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、酱油、鸡精。

20、　　做法：　　一、海蜇丝用冷开水洗净，沥干水分。

21、　　二、葱姜切丝，热锅热油，放葱姜丝，爆香，加少许盐、糖、醋、酱油调成酸甜口味，滴香油，最后撒鸡精。

22、　　三、热油，淋在海蜇丝上，拌均匀即可。

23、希望对你有所帮助！片泡拌。

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