每日报道：哪里的擂茶好喝？

擂茶，又名三生汤，是一种传统特色食品，按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南(非客家)擂茶两大类。擂茶起源于汉、盛于明清时期，制作简便，清香可口、口感清脆，那么哪里的擂茶好喝？下面就和小编一起来看看。

一、赣南客家擂茶

赣南客家擂茶的制作技艺很是独特，其基本原料以鲜茶叶、糯米、芝麻、黄豆、花生、盐及各类青草药为主。擂茶中集茶叶的甘味，芝麻、花生、豆子的清香，生姜的辣味于一体，口感甚佳。

(资料图片)

相传起源于中原人将青草药擂烂冲服的“药饮”，由汉魏的粥茶和唐宋的点茶衍变而成，是客家先民在迁徙、生产、生活积累形成的一种饮食习惯，现已入选了第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

二、湖南擂茶

1、益阳擂茶

益阳市境内桃江、安化两县，喝擂茶早已成为习俗，几乎家家户户备有陶制擂钵、擂钵架、擂茶棒。做擂茶时，先将茶叶擂烂，次放芝麻、生姜、花生米，均擂成糨糊状，再用白糖开水调制而成，像豆浆、似乳汁，喝起来清凉可口，滋味甘醇，四季可饮，尤以暑季为盛。

2、安化擂茶

安化擂茶起于汉、盛于明清，至今在湖南中部以北的安化一带传袭。安化擂茶品种很多，按地域分，有梅城擂茶、大福擂茶、后乡擂茶等近十个类别。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。

3、常德擂茶

常德擂茶是常德市武陵区、鼎城区、桃源县、汉寿县等区县的41个乡镇中经常食用的一种小吃。以当地种植的桃源大叶茶、富硒大米、富硒黄豆及优质花生、芝麻、生姜等为主料，经过炒制、擂制(或粉碎)、调配等独特传统工艺加工而成的冲调食品。根据各种配料的不同比例和工艺分为清水擂茶、糊糊擂茶、风味擂茶。

以上就是哪里的擂茶好喝的介绍，擂茶起源于广东省揭阳市揭西县河婆镇南关城老妇人何婆售卖的街边小吃，就是把茶叶、芝麻、花生等原料放进擂钵里研磨后冲开水喝的养生茶饮。

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